食源性寄生虫病是一类因生食或半生食含有感染期寄生虫的食品而感染的寄生虫病。为了解安庆市淡水鱼类食源性寄生虫感染情况,保障群众身体健康,7月22日至26日,安庆市血吸虫病防治所协助省疾控中心组织开展了鱼类寄生虫监测工作。
本次监测重点是流通和餐饮环节中的多种鱼类,包括餐条鱼、棒花鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼等,涵盖迎江区、怀宁县2个县区。采样人员提前谋划,深入农贸市场、超市、餐馆等地进行现场采购,并详细记录采样点的地理位置、鱼类来源等信息,共采集了113份样本。通过对鱼的鳃部、背部肌肉、尾鳍部肌肉等寄生虫囊蚴可能寄生的部位进行细致的解剖,经消化、淘洗、显微镜观察等程序,准确鉴定了寄生虫的种类和感染程度。
本次监测结果显示,我市市场上的淡水鱼类寄生虫感染率较高,主要为华支睾吸虫和东方次睾吸虫,在此呼吁广大消费者在食用鱼类时,要充分煮熟,以降低感染寄生虫的风险。接下来我所将继续加强寄生虫监测工作,不断完善监测体系,提高监测水平,切实为人民群众身体健康保驾护航。
(撰稿 王星 审核 丁平)